No curso iremos ensinar a como alimentar seu lievito, eliminar a acidez, parâmetros para saber se seu lievito está ativo suficiente para usar, técnica de batimento do primo impasto, técnica de fermentação e manipulação, como escolher seu recheio e receita padrão com 3 tipos de sabores! Processo feito em 2 dias usando 100% fermentação a natural.